Recept på kesobröd

Här kommer ett recept på ett riktigt gott bröd. Det är mjukt och luftigt.
KESOBRÖD




4-8 portionsbitar
91 kcal, 5 gram protein, 1 gram kolhydrat, 7 gram fett per bit om den delas i 8 bitar.

3 ägg
1/2 liten burk keso (125 gram)
Knappt 1 dl (5 msk) kokosnötmjöl
1 msk fiberhusk
4 msk kruskakli
3 tsk bakpulver
2 msk deodoriserat smält kokosfett (jag hade utan)
1 nypa salt

Sätt ugnen på 200 grader.
Blanda de torra ingredienserna först, mixa sedan ägg och keso med stavmixer. Det går bra att bara vispa ihop men då kommer kesokornen med. Platta sedan ut degen på bakpappersklädd plåt med fuktad hand till en sconesliknande platta, beroende på hur många bitar du vill ha ut. Jag delar min i fyra delar (20 x 20 cm). Strö eventuellt vallmofrön på. Grädda i mitten av ugnen i ca 10 minuter. Skär sedan i bitar.


Jag gjorde dubbel sats och hade då inne den 15 min



Receptet är hämtat från 56kilo
http://56kilo.alltforforaldrar.se/snabbt-kesobrod-lchf/

En bra vecka

I tisdags snörade jag på fotbollsskorna för första gången på tre år. Fasen vad roligt det är!




Lyckades dra på mig vad jag trodde var en sträckning i ryggen det första jag gjorde så kunde knappt ta mig in från bilen efter men har haft tur för det blir bättre dag för dag. Men det här blivit några dagars vila efteråt men på lördag blir det träning igen!

Idag blir det en snabb tur på stan med mamma, behöver få hem lite nya växter!

Då var det den här dagen igen

Alla hjärtansdag! Dagen brukar inte gå obemärkt förbi hos oss men är inte heller något som firas med dunder och brak.
Efter en seg start på dagen ( älskar när ett barn väcker det andra) så blev jag nästan lite fnittrigt glad när jag tände sänglampan och hittade ett litet paket!



Här blir det en lugn förmiddag innan vi promenerar ner till svärmor. Då smiter jag iväg och tränar lite innan vi ska in till stan för att besöka Luddes sjukgymnast för nacken och hans platta huvud. Huvudet har blivit mycket bättre så hoppas hon blir nöjd!

Nu blir det lite tid under filten i soffan medan barnen roar sig själva

Vilken härlig start!

Min kära pappa kom hit i morse och lekte med de små så att rultiga mamman fick åka till gymmet. Kan inte komma iväg dit ikväll för att jag har en visning för Living and Room och i morgon ska Magnus jobba kväll så fick passat på!




Älskar att träna på morgonen/förmiddagen. Känns bortslösat att träna på kvällen när man inte kan ta vara på den sköna känslan man har i kroppen.
Passade på att handla efteråt också och nu sitter man här nyduschad. En bra start på veckan!!
Igår hade jag min allra förta visning hemma hos Cathrine! Jag tyckte det kändes bra, pratet flöt på. Ikväll har jag redan mitt andra party. Det är verklig

Fröknäcke

Det blir inte så mycket mackor när man går på LCHF och det är det som Magnus saknar mest så nu ska jag försöka hitta roliga recept. Först ut var fröknäcket som jag hittade på www.56kilo.alltforforaldrar.se





1 dl Solroskärnor
1 dl Sesamfrön
½ dl hela Linfrön
2 msk Pofiber
1 msk Fiberhusk
½ dl deodoriserat kokosfett
2½ dl kokande Vatten
1 tsk Havssalt

Lägg bakpapper på en plåt.
Blanda alla torra ingredienserna i en bunke. Smält kokosfett i en kastrull, tillsätt vatten och koka upp.
Häll därefter vätskan över fröblandningen, rör om ordentligt.
Häll omedelbart upp på en plåt med bakplåtspapper, sprid ut till en tunn kaka med slickepott.
Grädda på 150° i ca 45-60 minuter. Ta ut och skär ut skivor med tex en pizzaskärare.
Sänk temperaturen till 80 grader och låt stå och torka i ett par timmar. Knäcket ska vara hårt, inte segt.

Resultat

I vårt hushåll har vi nu under en månad kört lchf här hemma. Så himla kul komma på nya rätter. Alltid roligt med nytt.



Vågen visar -6,4kg. Jag tycker verkligen att det känns på kroppen. Helt underbart!
Denna veckan har jag börjat med träningen så smått, blivit lite zumba här hemma och igår var det ett kärt återbesök på sportlife.
( träningsvärken kom idag)

Har Även unnat mig lite lyx denna veckan, det blev en till tur till frisören och idag fixade Cathrine mina fransar!


Så kyl att kunna titta sig själv i spegeln igen.

På onsdag dammar jag av jobbskjortan och beger mig till maxi för en litet jobbpass. Ska bli riktigt kul även omskjortan inte sitter optimalt just nu!

Bästa fredagen på länge

Idag hade jag äntligen tid hos frisören.
Startade dagen med mackor, det var längesedan. Har köpt en färdig mig på life, dyr som attans med god!









Sen in till stan för att bli fin. Gick från detta



Till detta!


5 månaders utväxt som bortblåst!
Helt underbart!
Efter att hälsat på Cathrine på jobbet en snabbis gick jag in på TGR, fyra minuter senare kom jag ut med denna gottepåsen!




Ikväll är Magnus iväg med några vänner så det blir massa tvserie för min del. Ha en underbar fredagskväll så återkommer jag om morgondagen äventyr!