Helgens recept

En medelhavsexplosion

Förrätt för 4 personer

Tar ca 15 min förutom skalningen av räkorna

500 g färska räkor 

1 st granatäpple 

0.5 st urkärnad och hackad gurka 

2 st strimlade salladslökar 

1 st urkärnad och finhackad röd chili 

Finrivet skal från 1 lime och pressad juice från 1/2 lime 

1 msk olivolja 

1 msk honung 

1 tsk flingsalt 

0.5 tsk blandpeppar (rosépeppar, vitpeppar, svartpeppar och grönpeppar) 

4-5 droppar tabasco 

1. Skala räkorna och blanda dessa med granatäpple, gurka, salladslök, chili och skalet från 1 lime och saften från en halv lime.

2. Stärk med 4-5 droppar tabasco och ställ in i kylskåpet i ca 30 min. Serveras med en skiva vitt lantbröd.

En riktigt god och smakrik rätt, skulle kunna sluka hela bunken själv!

Recept från recept.nu